Resep Daging Gulung Keju

Bahan :

• 3 sdm margarin, untuk menumis

Pelapis (aduk rata) :

• 4 btr telur, kocok lepas
• ¼ sdt garam

Isi :

• 2 bh hati ayam rebus, haluskan
• 150 g ayam giling
• 350 g daging sapi giling
• ½ bh bawang bombai, cincang halus
• 2 btr telur, kocok lepas
• 2 lbr roti tawar, rendam dalam 50 ml susu cair
• 100 g keju cheddar , parut
• 150 g wortel, potong dadu kecil, rebus
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• ½ sdt pala bubuk

Pelengkap :

• 100 ml saus Bangkok

Cara Membuat:

1. Pelapis : Dadar tipis adonan pelapis di atas wajan antilengket ukuran sedang. Sisihkan.
2. Isi : Sendokkan adonan isi ke atas telur pelapis. Pipihkan sedikit. Gulung sambil dipadatkan dan bungkus dengan plastik.
3. Kukus di atas api sedang selama 30 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan. Tumis daging gulung dengan margarin sampai kecokelatan.
4. Potong-potong daging gulung dan sajikan bersama saus Bangkok.

20 potong 45 menit

Tips: Agar tidak meletus saat dikukus, tusuk-tusuk plastik dengan tusuk gigi.

*Sumber Tabloid Nova*